海带的营养价值很高，可以放在排骨汤里喝，也可以做成凉拌菜清凉爽口。小时后，妈妈经常会熬煮一些排骨汤，会放一些海带，妈妈说放了海带味道会更加的鲜美。长大了饭店里都会有个前菜，每次清凉爽口的海带都会被请上桌。如果你问我怎样凉拌海带丝才能更爽口，我有以下的建议：
一、选食材
海带有厚薄两种，山东大连产的海带比较厚，比较适合炖汤一起喝，而福建产的海带就薄一些，适合凉拌了吃。
另外就是，如果要凉拌海带，还可以选择在海带早期时就采摘下来，因为那个时候叶片是最薄的，也小一些。
文｜媛crystal
二、 凉拌方法
要想凉拌海带吃的爽口，还要有好的其它材料
1 食材
海带、胡萝卜、尖椒、香菜、蒜泥
香油、盐、糖、醋
2 凉拌步骤
１） 锅中蒸海带
将干的海带在锅中蒸个30分钟左右
２） 浸泡
蒸后的海带用水浸泡2到3个小时
３）切丝
将海带洗净后切成丝
４）加调料
沸水中加入醋，烫煮海带５分钟，然后泡在凉水里
５）加其它食材
将海带丝捞出，加入胡萝卜丝，尖椒丝，蒜泥、醋、香菜、香油糖等拌匀
三、海带的营养
海带中含有丰富的钙、碘，可以防治人体缺钙，甲状腺肿大（大脖子病）。
海带中还含有一种胶质，可以促进体内的放射性物质随大便排出体外，减少放射性物质在人体的堆积。
所以海带这总营养物质我们平时可以经常多食用一些喔。
你喜欢吃海带吗？你会如何烹饪呢？凉拌还是煮汤喝呢？
图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
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