海带的营养价值很高，可以放在排骨汤里喝，也可以做成凉拌菜清凉爽口。小时后，妈妈经常会熬煮一些排骨汤，会放一些海带，妈妈说放了海带味道会更加的鲜美。长大了饭店里都会有个前菜，每次清凉爽口的海带都会被请上桌。如果你问我怎样凉拌海带丝才能更爽口，我有以下的建议： 一、选食材 海带有厚薄两种，山东大连产的海带比较厚，比较适合炖汤一起喝，而福建产的海带就薄一些，适合凉拌了吃。 另外就是，如果要凉拌海带，还可以选择在海带早期时就采摘下来，因为那个时候叶片是最薄的，也小一些。 文｜媛crystal 二、 凉拌方法 要想凉拌海带吃的爽口，还要有好的其它材料 1 食材 海带、胡萝卜、尖椒、香菜、蒜泥 香油、盐、糖、醋 2 凉拌步骤 １） 锅中蒸海带 将干的海带在锅中蒸个30分钟左右 ２） 浸泡 蒸后的海带用水浸泡2到3个小时 ３）切丝 将海带洗净后切成丝 ４）加调料 沸水中加入醋，烫煮海带５分钟，然后泡在凉水里 ５）加其它食材 将海带丝捞出，加入胡萝卜丝，尖椒丝，蒜泥、醋、香菜、香油糖等拌匀 三、海带的营养 海带中含有丰富的钙、碘，可以防治人体缺钙，甲状腺肿大（大脖子病）。 海带中还含有一种胶质，可以促进体内的放射性物质随大便排出体外，减少放射性物质在人体的堆积。 所以海带这总营养物质我们平时可以经常多食用一些喔。 你喜欢吃海带吗？你会如何烹饪呢？凉拌还是煮汤喝呢？ 图片来自于网络 写文不易，感谢点赞收藏或推荐给朋友，并关注，若有健康疑问请留言。 作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，每天吃饱喝足，就是傻姐最幸福的事情了，当然要在父母健康，家人平安的前提下，吃是最幸福的事情啦，今天中午我做的西红柿海鲜疙瘩汤，飞了2个鸡蛋花，放了一把大虾仁，真好喝呀，当然我还用了肉丝， 说起肉丝不得不说一下冻肉，现在人们生活水平提高了，大家买肉一般都会买几斤回去放冰箱里冷冻留着吃。 冷冻的肉化冻很慢，经常做饭的时候才想起了，肉还没有拿出来化冻，耽误时间，而且肉反复的拿出来化冻，失去了新鲜味道，还容易滋生细菌变质。 今天要和大家分享的是简单一招，不管解冻什么肉，老师傅教我这1招，分分钟解冻，鲜嫩又好吃！这一招是我妈妈教给我的哦，实用极了。 首先我们去超市买肉的时候要买冷鲜肉，我们农村有卖那种现杀的猪肉的，这种肉没有经过冷鲜处理，往往肉会有一股臭味，虽然很淡，但是影响肉的口感。现在很多冷鲜肉的品牌还是不错的，冷鲜肉是经过杀菌处理的肉，吃起来没有异味。 买回来的肉用冷水把表面洗净（有的人说不能洗，会滋生细菌，我觉得一定要洗，而且洗后的肉冻起来，表面会形成一层薄冰，也能有效的阻隔冰箱里的串味）然后把肉切成一个个的小块，每块大约5CM就可以了，方便每日的食用。 然后用保鲜袋分别装起来密封放入冰箱冷冻里保存，这样吃的时候只要拿出来需要的量就可以，根本不用化冻，直接就可以切开，节省了很多时间，关键是方便还能有效保证冻肉的新鲜度，也根本用不上别人说的七八种解冻方法，不用水不用盐，也不用微波炉。 原来解冻肉这样简单，不用水不用微波炉，如此做分分钟解冻还鲜嫩，平时新鲜的肉我们为了切方便也会放入冰箱2个小时再拿出来切，这样肉切的形状也好看。而这种小块分解冻肉的方法，省时、预防了反复化冻细菌的滋生，肉质新鲜，好处多多，当然冰箱冷冻冻肉也不要时间太久，冻肉也是有保质期的，过了3个月的肉最好别吃，就算不变质，肉质也比较干燥无味了。